Proste i pyszne danie z cukinii, marchewki i papryki, z dodatkiem sosu sojowego i czosnku. To lekka i zdrowa propozycja.

Dzisiaj przygotujemy proste i pyszne danie z cukinii, marchewki i papryki, z dodatkiem sosu sojowego i czosnku. To lekka i zdrowa propozycja, która jest pełna smaku i bardzo łatwa do przygotowania. Zaczynajmy!

Składniki:

• 3 cukinie (pokrojone w półplasterki)
• 1 papryka (pokrojona w kostkę)
• 1 marchewka (starta lub pokrojona w cienkie paski)
• Sól (do smaku)
• 1 łyżeczka papryki (przyprawa)
• 1 łyżka mąki
• Oliwa z oliwek (do smażenia)
• 2 ząbki czosnku (zmiażdżone)
• 1 łyżka sosu sojowego
• Posiekana natka pietruszki (do dekoracji)

Przygotowanie:

1. Pokrój cukinie w półplasterki, paprykę w kostkę, a marchewkę zetrzyj na tarce lub pokrój w cienkie paski.
2. W dużej misce połącz pokrojone warzywa, sól, paprykę oraz 1 łyżkę mąki. Dobrze wymieszaj, aby mąka i przyprawy równomiernie pokryły warzywa.
3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż cukinię przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa staną się miękkie i lekko złociste.
4. Dodaj zmiażdżony czosnek oraz 1 łyżkę sosu sojowego do warzyw. Smaż jeszcze przez chwilę, mieszając, aby smaki dobrze się połączyły.
5. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki, delikatnie wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia.
6. Podawaj to proste i pyszne danie jako lekką przekąskę lub dodatek do obiadu. Smakuje świetnie na ciepło, a także jako zimny lunch.

Smacznego!