Dzisiaj zapraszam Was do mojej kuchni, gdzie przygotujemy niezwykle pyszne chlebki z serem i czosnkiem, które nie wymagają wyrabiania.
Ten przepis jest idealny dla każdego, kto pragnie stworzyć coś smacznego i aromatycznego, ale nie ma dużo czasu na skomplikowane przygotowania. Zaledwie kilka składników, proste kroki, a efekt końcowy zachwyci Was i Waszych bliskich. Puszyste, delikatne chlebki z rozpuszczonym serem w środku, podane z maślanym sosem czosnkowym – to danie, które z pewnością zniknie z talerza w mgnieniu oka.
Przygotowanie tych chlebków jest łatwe i przyjemne, a całość zajmuje niewiele czasu. To doskonała propozycja na rodzinne śniadanie, kolację, a także jako dodatek do obiadu. Jestem pewna, że pokochacie te chlebki tak samo jak ja. Zatem zapraszam do wspólnego gotowania!
Składniki:
Na chleb:
- 160 ml mleka
- 4 g (1 łyżka) drożdży suszonych instant
- 30 g (3 łyżki) cukru
- 200 g (1 1/2 szklanki) mocnej mąki lub mąki uniwersalnej
- 4 g (1 łyżeczka) soli
- 25 g (2 1/2 łyżki) masła niesolonego
Na nadzienie:
- 160 g mozzarelli (pokrojonej w kostkę lub startego)
Sos czosnkowy:
- 20 g (2 łyżki) masła niesolonego
- 7 g mielonego czosnku
- 15 g (1 1/2 łyżki) cukru (opcjonalnie, można dodać mniej lub pominąć)
- 1/2 łyżki suszonej natki pietruszki
- 1/4 łyżeczki soli
- 40 g mozzarelli (opcjonalnie)
Przygotowanie:
W ciepłym mleku rozpuść drożdże i cukier. Pozostaw na kilka minut, aż drożdże zaczną działać. Dodaj mąkę, sól i masło do mieszanki z drożdżami. Mieszaj, aż mąka będzie dobrze połączona z płynem. Ciasto będzie lepkie, ale to normalne. Przykryj miskę z ciastem czystą ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do podwojenia objętości, co powinno zająć około 1 godziny. Po fermentacji, podziel ciasto na 16 równych części. Uformuj z każdej części małą kulkę. Umieść kawałek mozzarelli w środku każdej kulki, zamykając ciasto wokół sera.
Umieść kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu na około 30 minut. Posmaruj wierzch bułeczek mlekiem (opcjonalnie) dla lepszego koloru. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12 minut, aż będą lekko złociste. W rondelku rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj mielony czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż będzie aromatyczny. Dodaj cukier (jeśli używasz), suszoną natkę pietruszki, sól i mozzarellę (opcjonalnie). Mieszaj, aż ser się rozpuści i składniki będą dobrze połączone.
