Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszne i zdrowe danie, które z pewnością przypadnie Wam do gustu. Przygotujemy brokuły z ryżem i warzywami, a do tego lekki sos jogurtowy. To idealny pomysł na szybki, pożywny posiłek, który zadowoli Wasze kubki smakowe. Zapraszam do wspólnego gotowania!
- Brokuły średniej wielkości
- Sól
- 1/2 szklanki ryżu
- 1 cebula
- Oliwa z oliwek
- 1 marchewka
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1-2 jajka
- Pieprz
- Suszony czosnek
- Olej do smażenia
- Koperek
- Ogórek
- 1 ząbek czosnku
- 1 szklanka jogurtu lub kwaśnej śmietany
Instrukcje:
Podziel brokuły na różyczki. Zagotuj wodę z odrobiną soli. Gotuj brokuły przez 3 minuty, a następnie odcedź i odstaw na bok. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając sól do smaku. Po ugotowaniu, odcedź ryż i odstaw na bok. Pokrój cebulę i marchewkę w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta. Dodaj marchewkę, brązowy cukier i sos sojowy. Smaż przez kilka minut, aż marchewka zmięknie.
Rozbij jajka do miski, dodaj sól, pieprz i suszony czosnek. Dobrze wymieszaj. Na osobnej patelni rozgrzej olej do smażenia. Wlej mieszankę jajeczną na patelnię i smaż, mieszając, aż jajka będą dobrze ścięte. Połącz ugotowany ryż, warzywa i jajka na jednej patelni. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Dodaj brokuły i delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić różyczek. Pokrój ogórek i posiekaj koperek. Zmiażdż ząbek czosnku. W misce wymieszaj jogurt lub kwaśną śmietanę, ogórek, czosnek, koperek, sól i pieprz do smaku.
