Czy lubisz słone wypieki? Pełne pysznego nadzienia, które rozpływa się na języku? Miękka, pulchna, ale elastyczna konsystencja?
Wtedy będziesz szczególnie zadowolony z dzisiejszego artykułu. Nigdy nie przygotowałeś czegoś tak prostego jak bułeczki ze śmietaną.
Nawet jeśli pracujesz tutaj z drożdżami, nie musisz się o nic martwić. To słynne ciasto na rożen zawsze się udaje. A nawet dla zupełnie początkujących.
Będziemy potrzebować następujących składników:
- 100 ml kwaśnej śmietany
- 100 ml jogurtu
- 100 ml mleka
- 100 ml oleju
- 2 łyżeczki cukru
- 2 jajka
- 40 g świeżych drożdży
- 2 łyżeczki soli
- 700 g mąki zwykłej
POŻYWNY
- 200 g zimnego masła
- 200 g startego sera
- żółtko (do posmarowania)
Będziemy postępować w następujący sposób:
- Jogurt wymieszać z mlekiem i śmietaną, dodać cukier, drożdże i 4 małe łyżki mąki. Czekamy, aż drożdże wyrosną.
- Następnie dodać pozostałe składniki i wymieszać ciasto. Przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
- Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką stolnicy i zetrzyj z wierzchu zimnym masłem. Następnie zwiń i odstaw na 20 minut.
- Następnie rozwałkuj ciasto na prostokąt i pokrój na 5 pasków. Przecinamy paski, aby uzyskać małe trójkąty. Posyp je serem, zwiń w rulon i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Posmarować roztrzepanym jajkiem i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.
Życzymy dobrego apetytu!