Szyszki to dobrze znany słodycz, uwielbiany przez wszystkie dzieci i dorosłych. W niektórych krajach pączki są bardziej powszechne, ale my lubimy mieć okrągłe pączki z nadzieniem, które posypuje się cukrem pudrem i smakuje wyśmienicie.
Jeśli chcesz rozpieszczać się i wrócić do dzieciństwa, przygotuj własne, domowe pączki według tego przepisu.
Można je wypełnić dżemem, czekoladą lub owocami, na pewno będą smakować.
Będziemy potrzebować następujących składników:
- 350 g mąki (zwykłej)
- 180 ml gorącego mleka
- 10 g suchych drożdży
- 1 łyżka niesolonego masła
- 80 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki soli
Do lukieru (opcjonalnie)
- cukier waniliowy
- Czekoladowy lukier
W przepisie będziemy postępować tak:
- Do dużej miski wlej jedną trzecią gorącego mleka.
- W małej misce wymieszaj resztę mleka z cukrem i masłem. Dodać do dużej miski, wymieszać. Dodaj jajka i drożdże, mieszaj, aż masa będzie gładka.
- Stopniowo dodawaj mąkę, gałkę muszkatołową i sól i mieszaj, aż masa będzie gładka. Jeżeli ciasto jest lepkie, dodać mąkę.
- Ciasto wyrabiać rękoma przez 5 minut/aż będzie plastyczne i elastyczne. Uformuj dużą „kulę”, włóż ją do garnka nasmarowanego olejem (nie powinna się przyklejać), przykryj folią spożywczą i odstaw ciasto do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
- Ciasto rozwałkować, nie zostawiać zbyt wysoko, w piekarniku urośnie. Za pomocą szklanki wycinaj z ciasta kółka.
- Rozgrzej piekarnik do wysokiej temperatury. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej pączki. Przykryj czystym ręcznikiem i pozostaw na 45 minut.
- Piec pączki w piekarniku przez 7-10 minut, pozostawić do ostygnięcia, a na koniec pokryć polewą i posypać cukrem.
- Skończyliśmy!
Życzymy dobrego apetytu!