Przepis na pyszny deser, który zachwyca swoim niebanalnym wyglądem, gwarantuje to, że goście nie skończą na jednym kawałku.
To ciasto możesz przygotować, kiedy tylko masz ochotę na coś słodkiego i dobrego, ale także idealnie nada się na przeróżne rodzinne spotkania, czy uroczystości.
Składniki, których potrzebujesz do przygotowania ciasta:
Baza:
- 140 g mąki pszennej
- 125 ml mleka
- 125 ml wody
- 120 g masła
- 10 g cukru pudru
- 4 jajka
- 5 g soli
- blachy do pieczenia o wymiarach 25 × 30
Nadzienie:
- 500 ml mleka
- 2 jajka
- 50 g mąki pszennej
- 50 g masła
- 10 g cukru waniliowego
- 120 g cukru pudru
- 20 g rozpuszczonej czekolady
- 200 ml śmietanki 30%
- 20 g karmelu
Przygotowanie:
Przygotuj garnek i wlej do niego mleko, wodę, dodaj masło, cukier sól i mąkę. Całą masę zagotuj, ciągle mieszając do momentu, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka. Przełóż ugotowaną masę do miski, wbij jaja do ciasta.
Przygotuj blachę i wyłóż ją papierem do pieczenia, następnie wylej na nią masę. Ustaw piekarnik na 180 °C, piecz ciasto przez około 30 minut w piekarniku.
Przygotowanie kremu:
W czasie, gdy ciasto się piecze w piekarniku, możesz zabrać się za przygotowywanie kremu. Przygotuj miskę, wsyp do niej mąkę, cukier, cukier waniliowy i jajka.
W garnku przygotuj mleko, dodaj mieszankę i ciągle mieszając, zagotuj do momentu, aż masa zgęstnieje. Gotowy krem wymieszaj z miękkim masłem.
Na sam koniec w mice ubij śmietankę na gęstą pianę, zacznij ją dodawać małymi porcjami do przygotowanego kremu, dokładnie całość ze sobą wymieszaj, by się połączyła.
Gotowy krem wylej na lekko przestudzone ciasto, wygładź jego powierzchnię na przykład łyżką.
