Dziś zapraszam Cię do mojej kuchni, gdzie przygotujemy wyjątkowo smaczne i sycące danie – pierogi na parze z mięsem i ziemniakami.
To tradycyjny przepis, który jest nie tylko prosty, ale również niezwykle aromatyczny i pełen smaku. Soczyste nadzienie z mielonego mięsa, cebuli i ziemniaków, zamknięte w delikatnym cieście, sprawi, że to danie podbije serca Twojej rodziny i znajomych. Jeśli szukasz pomysłu na smaczny i pożywny obiad, to ten przepis będzie idealny! Zaczynajmy!
Składniki:
- Woda – 200 ml
- Jajko – 1 sztuka
- Szczypta soli
- Mąka – 350 g
- Mięso mielone – 400 g
- Cebula – 2 sztuki (tarte)
- Ziemniaki – 2 sztuki (tarte)
- Olej roślinny – 20 ml
- Sól i przyprawy – do smaku
- Masło – do polania
Przygotowanie:
Wymieszaj wodę z jajkiem i szczyptą soli. Stopniowo dodawaj mąkę, zagniatając, aż uzyskasz gładkie ciasto. Ciasto odstaw na 20 minut, aby odpoczęło. Do mięsa mielonego dodaj startą cebulę i ziemniaki. Dopraw solą i ulubionymi przyprawami do smaku (np. pieprz, papryka). Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki. Rozwałkuj ciasto na cienkie placki i wykrawaj krążki. Na środek każdego krążka połóż łyżeczkę nadzienia i zlep brzegi, formując pierogi lub kluski.
Nasmaruj naczynie do gotowania na parze olejem roślinnym. Ułóż pierogi/kluski na sicie do parowania, nie dotykając się nawzajem. Gotuj na parze przez około 40 minut. Gotowe kluski polej roztopionym masłem i podawaj na gorąco.