Lato zbliża się do nas powoli, ale nieubłaganie. Ciężkie, gęste i smażone potrawy nie zawsze sprawdzają się w te upalne dni. Większość z nas woli obecnie sięgać po wariant warzywny, który jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy.
Taka sałatka jarzynowa w żaden sposób nie obciąży naszego żołądka i nie ucierpi na tym również nasze zdrowie. Sałatka zawierająca marchew, seler i kapustę to bezpośrednia bomba witaminowa dla naszego organizmu.
Marchew jest bogatym źródłem beta-karotenu, który korzystnie wpływa nie tylko na naszą skórę. Udowodniono, że dla kobiet, na przykład marchewka znacznie zmniejsza ryzyko udaru mózgu. Kapusta jest odpowiednia jako profilaktyka chorób przewlekłych. A seler nie pozostaje w tyle. Oczyszcza żołądek i jest bardzo odpowiedni dla diabetyków.
Połącz przyjemne z pożytecznym i przygotuj tę witaminową fantazję przy najbliższej okazji. Przedstawiamy dwa przepisy…
Będziemy potrzebować następujących składników:
- 1 mała biała kapusta
- 2 czerwone papryki
- 1 zielona papryka
- pół selera
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- Oliwa z oliwek
- ocet
W przepisie będziemy postępować tak:
- Umyj kapustę, usuń niepotrzebne liście, a następnie w głębokiej misce pokrój ją w makaron.
- Paprykę myjemy i usuwamy wszystkie nasiona. Pokrój w makaron. Seler również posiekać i wytrzeć lub wycisnąć czosnek.
- Następnie wymieszaj wszystkie warzywa. Zalać octem i oliwą, doprawić solą i pieprzem. Dopraw według potrzeby.
- Przykryj miskę i odstaw do ostygnięcia na co najmniej 3 godziny przed podaniem.
Druga sałatka
Będziemy potrzebować następujących składników:
- poszatkowana kapusta
- Starta marchewka
- seler
- pepperoni
- posiekana rukola
- kapary
- Oliwa z oliwek
- ocet winny
- sól
- pieprz
W przepisie będziemy postępować tak:
- Wszystko wymieszaj i obficie zalej olejem i octem. Dokładnie wymieszaj i dopraw według potrzeby.
- Pozwól dobrze ostygnąć. Najlepiej pozostawić sałatkę na noc. Wydziela dużo smacznego, warzywnego soku.
Skończyliśmy!