Doskonały przepis na ciasta, które pokochasz od razu po pierwszym kęsie. To jest naprawdę pyszne i na pewno Ci smakuje. Nie wahaj się ani chwili.
Weekend jest dla nich idealny
Będziemy potrzebować następujących składników:
- 500 g mąki półgrubej
- 300 ml mleka
- 40 g świeżych drożdży
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju
- 2 łyżki cukru
- 1 sztuka ziemniaka
- szczypta soli
W przepisie będziemy postępować tak:
- Ugotowanego ziemniaka zetrzeć drobno i dodać do solonej mąki. Drożdże produkujemy z letniego mleka, cukru i drożdży. Gdy wyrośnie, dodać je do mąki razem z jajkiem i olejem. Wyrabiamy grubsze ciasto i pozwalamy mu wyrosnąć.
- Ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości około centymetra i pokroić na 28 części.
- Na każdą część nakładamy kawałek twardszego farszu, który nam się podoba. Zmielony mak zmieszałam z dżemem i rumem.
- Zwijamy kotlety, dociskamy palcami boki i ręcznie formujemy bułeczki, które zostawiamy na chwilę do wyrośnięcia. Przed rozwałkowaniem ostatniego, rozgrzej olej na głębokiej patelni na małym ogniu. Przed smażeniem ciasto delikatnie rozwałkowujemy na dłuższy rulon i powoli przekładamy na patelnię do smażenia. Aby kotleciki równomiernie się wysmażyły, cały czas obracaj je widelcem.
- Nie martw się, że ciasta będą tłuste. Dla pewności wyjmij je na papierowych ręcznikach. Nie zdarzyło mi się jednak, żeby z smażonych placków olej płynął tak, jak to miało miejsce z tych kupionych.
Skończyliśmy!