W dzisiejszym artykule znajdziesz luksusowy kremowy deser, który pokocha każdy. Włączając Ciebie. W tym przepisie nie szczędzono wyjątkowych smaków.
Smak jest dokładnie taki sam, jak przy zakupie drogiego deseru od mistrza cukiernictwa.
Dlatego ta mąka jest również bardzo uzależniająca. Nie można mu się oprzeć. Ten lekki i bardzo pyszny deser pokochasz już po pierwszym upieczeniu.
Nie zwlekaj i od razu rozpocznij przygotowania. Przygotowanie jest całkowicie proste.
Będziemy potrzebować następujących składników:
PODWÓJNIE
- 4 białka jaj
- 6 łyżek cukru
- 4 łyżki zimnej wody
- 5 łyżek mąki pszennej
- 3 łyżki kakao
ŻÓŁTY KREM
- 1 torebka budyniu waniliowego
- 250 ml mleka
- 4 żółtka
- 150 g cukru
- 3 torebki cukru waniliowego
- 250 g masła
BIAŁY KREM
- 4 białka jaj
- 12 łyżek cukru (6 łyżek cukru pudru i 6 łyżek cukru kryształu
- sok z 1/2 cytryny
- roztopiona tabliczka czekolady do posypania
Postępujemy następująco:
- Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Pozostałe składniki wymieszaj w misce i powoli dodawaj do nich śnieg. Dobrze się połączymy. Małą blachę do pieczenia o wymiarach 32 x 20 cm wysmaruj masłem i posyp mąką. Wylać na nią ciasto i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut. Gdy tusza ostygnie, przekrój ją wzdłuż na dwie części. Jeden z nich pozostaje na prześcieradle.
- Teraz krem. Budyń ugotuj według instrukcji na opakowaniu, ale nie dodawaj cukru. Na koniec zacznij miksować żółtka z gorącym budyniem, a następnie z cukrem. Mieszaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Następnie natychmiast odłóż na bok i zabezpiecz garnek folią spożywczą.
- Gdy krem ostygnie, dodaj masło o temperaturze pokojowej. Białka ubić na sztywną pianę, najpierw ubić i stopniowo dodawać do mąki cukier.
- Sok z cytryny gotujemy z granulowanym cukrem na nitkę. Gorący syrop cukrowy ubić z ubitymi białkami i cukrem, wymieszać.
- Teraz wystarczy złożyć krem. Oznacza to, że część kremu z białek jaj wyleje się na wierzch ciasta z dodatkiem kakao. Wygładź ładnie. Na kremie z białek utworzy się gruba warstwa budyniu. Spróbuj także wygładzić i ostudzić.
- Na warstwę budyniową wyłóż resztę kremu z białek. Na koniec połączyć śmietanę z drugą częścią upieczonego i wystudzonego korpusu. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i ciepłą polej nią deser. Dobrze wygładź.
Życzymy dobrego apetytu.