Takie przyjęcia to specjalność mojego męża i powiem Wam, że nie tylko świetnie wyglądają, ale są też bardzo smaczne!
Składniki
Ciasto
500 g Mąka
400 ml Woda
150 ml Olej
5 Jajek
1 łyżka Cukier
1 mała łyżeczka Sól
Olej do smażenia
Agda
1 Litr Woda
600 g Cukier
1/2 Cytryny
Przygotowanie
1.
Zagotuj wodę, olej, cukier i sól.
Gdy się zagotuje, wyłącz kuchenkę, następnie dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie gęsta mieszanina. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia.
Gdy masa ostygnie, dodawaj po jednym jajku i dobrze mieszaj, aby masa była jednolita, tak aby nie było żadnych śladów jajka. Mąż twierdzi, że masa klei się do rąk i najlepiej mieszać rękami, a im dłużej tym lepiej.
2.
Mieszankę włóż do foremki na przyjęcia i uformuj pożądane kształty, większe lub mniejsze, w niezbyt gorącym oleju. Temperatura powinna być niższa, ale nie za wysoka. Smaż je kilka minut, aż nabiorą ładnego złotego koloru. Upewnij się, że się nie palą.
3.
Zagotuj agdę, dodając wodę, cukier i cytrynę, aż cukier się zagotuje. Agda będzie gotowa, gdy zacznie powoli zsuwać się z casque. Zostaw ją do ostygnięcia. Gorące kuleczki, np. z patelni, wrzucamy do zimnej agdy. Pozostaw na kilka minut, a następnie przełóż je do wybranego pojemnika.
Porcja
Uwaga:
Bułeczki powinny być twarde na zewnątrz i nieco bardziej puste w środku.
I jeszcze jedno, w tym przepisie nie ma proszku do pieczenia, więc wiecie, że nie zapomniałam go dodać do składników.