Przejdź do treści
Accueil » Szarlotka Carska – Pyszne I Niebiańsko Delikatne Kruche Ciasto Z Aksamitnym Nadzieniem. Idealna Na Każdą Okazję.

Szarlotka Carska – Pyszne I Niebiańsko Delikatne Kruche Ciasto Z Aksamitnym Nadzieniem. Idealna Na Każdą Okazję.

    Szarlotka Carska, według legendy, była kiedyś prawdziwą ucztą w carskim dworze.

    Dziś z przyjemnością przygotujesz i podasz ja domownikom lub zapowiedzianym gościom.

    Pyszne, delikatne kruche ciasto z soczystym i aromatycznym nadzieniem, nie pozostawi nikogo obojętnym. Spróbuj i przekonaj się sama!

    SKŁADNIKI NA CIASTO I

    • 1,5 szklanki mąki

    • 85 g masła

    • 1 jajko i 1 żółtko

    • 1 łyżka śmietany

    • 0,25 szklanki cukru

    • 10 g proszku do pieczenia

    • szczypta soli

    • forma do pieczenia o średnicy 24 cm

    SKŁADNIKI NA CIASTO II

    • 1,25 szklanki mąki

    • 1.25 szklanki cukru

    • 115 g masła

    • 10 g proszku do pieczenia

    • 1 saszetka (2 g) cukru waniliowego

    SKŁADNIKI DO NADZIENIA

    • 800 g kwaśnych jabłek

    • 2 łyżki mąki

    • 40 g masła

    • 2 jajka i 1 białko

    • 1/2 łyżki śmietany

    • 1,25 szklanki cukru

    • 1 saszetka (2 g) cukru waniliowego

    PRZYGOTOWANIE

    1. Ciasto 1: W misce wymieszaj proszek do pieczenia z mąką, dodaj cukier i sól oraz stopione masło.

    2. Wymieszaj i dodaj jajka i śmietanę, potem zagniataj ciasto.

    3. Gotowe ciasto owiń folią spożywczą i włóż do lodówki.

    4. Ciasto 2: Wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i cukier waniliowy.

    5. Wlej stopione masło i zagnieć ciasto. Gotowe ciasto owiń folią spożywczą i włóż do lodówki.

    6. W międzyczasie obierz jabłka i pokrój w cienkie plasterki.

    7. Wymieszaj 2/3 cukru z masłem, cukrem waniliowym i odstaw na 5 minut.

    8. Osobno ubij jajka, cukier i mąkę. Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.

    9. Teraz wymieszaj jabłka z ubitymi jajkami i kwaśną śmietaną.

    10. Wyjmij ciasto 1 z lodówki i przełóż do natłuszczonej formy, tworząc brzegi.

    11. Teraz do formy przełóż nadzienie z jabłkami.

    12. Ciasto 2 wyjmij z lodówki i pokrusz w dłoniach na nadzieniu ciasta.

    13. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 50–55 minut.

    14. Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika, ostudź i przełóż na talerz.

    15. Szarlotka Carska jest gotowa. Smacznego!

    Jeśli jabłka są słodkie, możesz zmniejszyć ilość dodawanego cukru. Ilość podana w przepisie jest przeznaczona na szarlotkę z bardzo kwaśnych jabłek – Antonówkę. Możesz również zmieszać jabłka z gruszkami, brzoskwiniami, bananami, truskawkami, porzeczkami lub rabarbarem. Wszystko zależy od Twoich upodobań.