Niewiele osób o tym wie, ale szklanka oleju w zamrażarce może rozwiązać odwieczny problem: słowo od ekspertów.
olej w zamrażarce
Oliwa z oliwek jest niezbędnym składnikiem, zawsze obecnym we wszystkich włoskich kuchniach. Można ją zdefiniować jako prawdziwy główny produkt, który podkreśla kulturę Made in Italy na całym świecie. Oliwa z oliwek ma tysiące różnych zastosowań, nie tylko w kuchni, ale także w wellness i w domu. Są też tacy, którzy wkładają szklankę oliwy do zamrażarki, pozostawiając ją na noc. Do czego jest używana? Eksperci wyjaśniają.
SZKLANKA OLEJU W ZAMRAŻARCE
Każdemu zdarzyło się zainwestować trochę pieniędzy w zakup doskonałej, włoskiej oliwy z oliwek znanej marki. Wkrótce potem przywozimy ją do domu i przechowujemy w bezpiecznym miejscu – chłodnym i suchym, by móc wykorzystać ją do celów kulinarnych, gdy tylko zajdzie taka potrzeba.
Zdarza się również, że po kilku dniach znajdujesz białe, zawieszone grudki. W tym przypadku jest to zamrożony olej, a nie ciała zewnętrzne, których należy się wystrzegać.
W niektórych przypadkach olej może się krystalizować i jest to naturalne zjawisko fizyczne wynikające z niewłaściwego sposobu przechowywania.
Przyprawa jest wytwarzana poprzez tłoczenie oliwek, w miesiącach od września do listopada i w temperaturach nigdy nie niższych niż 18°. Maksymalna temperatura jest zalecana przez wszystkich producentów, ale niestety może się zdarzyć, że temperatura zmieni się podczas transportu.
Oliwa z oliwek w zamrażarce
W niektórych przypadkach nieprawidłowy może być również sposób przechowywania w domu. Niskie temperatury lub zimne pomieszczenia nie są idealne. Inaczej sprawa wygląda, gdy chcemy zamrozić oliwę, idąc za przykładem ekspertów.
Do czego to służy i wskazówki do wdrożenia
Szklanka mrożonego oleju, którą zostawiasz w zamrażarce na noc, to coś, co powinieneś robić często. W większości przypadków ludzie nie ufają sobie, że mogą to zrobić. Wręcz przeciwnie, może to być początek czegoś, co należy powtarzać każdego dnia.
Można to zrobić na dwa sposoby: szklankę oleju wlewa się do kostek zamrażarki, a następnie czeka, aż zamarzną. W ten sposób masz odpowiednią ilość oleju do gotowania, kiedy tylko chcesz (lub nie poszedłeś do supermarketu).
Olej
Możesz też bezpośrednio przygotować kostkę sauté z pomocą oleju gotowego do wrzucenia na patelnię.
Tworzymy klasyczną mieszankę sauté z cebulą – marchewką – selerem i porem. Natychmiast po tym tworzy się bardzo małe kostki, miesza je ze sobą, a następnie rozprowadza w pojemniku na lód. Przykryć olejem i pozostawić do zamrożenia. Sauté z zamrożonym olejem jest gotowe.