Dziś przygotujemy szybki i smaczny obiad z makaronem i jogurtem, który jest nie tylko prosty, ale również bardzo sycący. To danie jest idealne, gdy macie mało czasu, a chcecie zjeść coś pysznego. Zaczynajmy!
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka (pokrojonej w drobną kostkę)
- 3 łyżki oleju (lub oliwy z oliwek)
- 1 łyżeczka mieszanki przypraw (można użyć ulubionych przypraw, np. ziół prowansalskich)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
- 300 g makaronu (najlepiej typu Sentello lub inny cienki makaron)
- 60 g sera (starty, może być mozzarella lub cheddar)
- 3 jajka
- Sól do smaku
- 600 ml jogurtu naturalnego
- Folia aluminiowa
Przygotowanie:
- Pokrój pierś z kurczaka w drobną kostkę i przełóż do miski. Dodaj 3 łyżki oleju (lub oliwy z oliwek, jeśli wolisz), łyżeczkę mieszanki przypraw, słodką paprykę i sproszkowany czosnek. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na bok, aby mięso się marynowało.
- Nasmaruj olejem lub oliwą naczynie do zapiekania o wymiarach około 28×17 cm. Wysyp do naczynia suchy makaron, równomiernie go rozprowadzając.
- Na wierzchu makaronu rozłóż kawałki zamarynowanego kurczaka. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby makaron dobrze połączył się z mięsem.
- W osobnej misce rozbij 3 jajka i ubij je. Dodaj starty ser, sól do smaku oraz 600 ml jogurtu naturalnego. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
- Polej makaron i mięso przygotowaną masą jajeczno-jogurtową. Upewnij się, że wszystko jest dobrze pokryte, aby makaron mógł wchłonąć płyn podczas pieczenia.
- Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do wcześniej nagrzanego piekarnika. Piecz przez 25 minut w temperaturze 190°C.
- Po 25 minutach zdejmij folię i piecz jeszcze przez kolejne 15-20 minut, aż wierzch zapiekanki ładnie się zarumieni.:
Twój szybki i smaczny obiad jest gotowy! Wyjmij zapiekankę z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby lekko ostygła przed podaniem. To danie świetnie smakuje samo w sobie, ale możesz je podać z ulubioną sałatką lub warzywami.