Prosty przepis na wspaniały deser zachwyci wiecznie zapracowane gospodynie domowe. Ciasto ze śliwkami, przygotowuje się bardzo szybko na patelni: nie trzeba nawet włączać piekarnika ani nie trzeba rozwałkowywać ciastek.
Wszystko jest znacznie łatwiejsze, wystarczy wymieszać ciasto trzepaczką i usmażyć jak naleśniki. Rezultat jest niesamowity: cienkie biszkopty, śmietanka z nutą karmelu i śliwki. Delikatne soczyste ciasto, przeplatane orzechami włoskimi, tak miękkie, że rozpuszcza się w ustach!
Składniki:
Na ciasto:
- 150 g mąki pszennej;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- 3 surowe jaja;
- 150 g cukru;
- 1 torebka cukru waniliowego;
- 180 ml mleka;
- 70 ml bezwonnego oleju roślinnego.
Na nadzienie:
- 400 g gęstej śmietany;
- 200 g gotowanego skondensowanego mleka.
- Opcjonalnie:
- 100 g orzechów włoskich;
- 100 g suszonych śliwek;
- czekolada – do dekoracji.
Przygotowanie:
Dodaj kopiastą łyżeczkę proszku do pieczenia do mąki pszennej, wymieszaj i przesiej przez sito. Wbij jajka do miski, dodaj cukier, cukier waniliowy i ubijaj mikserem przez 3-4 minuty.
Wsyp całą mąkę, wymieszaj ciasto mikserem, na niskich obrotach. Wymieszaj mleko z olejem roślinnym, wlej do ciasta i ponownie wszystko wymieszaj mikserem.
Ciastka można upiec na patelni naleśnikowej nasmarowanej olejem roślinnym. Wlej ciasto chochelką, równomiernie rozprowadź na całej powierzchni patelni. Naleśniki smaż na małym ogniu, z dwóch stron, na złoty kolor.
Podsmaż orzechy włoskie na suchej patelni, posiekaj je nożem lub w blenderze. Miękkie śliwki pokrój na małe kawałki: im mniejsze, tym lepsze. Gdy naleśniki ostygną (lepiej przykryć je czymś, aby pozostanie miękkie). Czas na przygotowanie kremu.
Do miski z gotowanym skondensowanym mlekiem dodaj kilka łyżek kwaśnej śmietany, wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką lub mikserem. Następnie dodaj pozostałą kwaśną śmietaną, wymieszaj i śmietanka jest gotowa.
Układaj na talerzu do serwowania naleśniki jeden po drugim, smarując każdy przygotowaną śmietaną, możesz posypać je orzechami i pokrojonymi śliwkami. Powtarzaj, czynność, aż naleśniki się skończą. Posmaruj boki ciasta śmietanką i posyp je orzechami. Ciasto włóż na 3-4 godziny do lodówki.
Następnie posmaruj wierzch pozostałą śmietanką, posyp czekoladą – i podawaj. Ciasto ze śliwkami i orzechami, z patelni zachwyci Cię swoim smakiem, wyglądem i aromatem. Okazuje się, że jest delikatne i bardzo soczyste, a każdy kawałek takiego deseru topi się w ustach.