Bardzo popularne ciasteczko, które myślę, że wszyscy dobrze znacie. Ale być może Twój przepis różni się nieco od naszego, więc nie wahaj się zainspirować.
Ciasto rozdrobnione to klasyk, który doskonale komponuje się z nadzieniem serowym.
Jest super!
Będziemy potrzebować następujących składników :
- 400 gramów zwykłej mąki
- 150 gramów cukru pudru
- 250 gramów masła
- 1 proszek do pieczenia
- 1 żółtko
- 4 łyżki kakao
- 700 gramów twarogu
- 150 gramów cukru pudru
- 1 cukier waniliowy
- 3 żółtka
- 4 białka jaj
W przepisie będziemy postępować tak:
- Najpierw przygotowujemy ciasto. W jednej misce wymieszaj mąkę, cukier, masło, proszek do pieczenia, żółtko i kakao. Wyrabiamy gęste i twardsze ciasto, które dzielimy na pół, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej pół godziny.
- W międzyczasie przygotujemy nadzienie serowe. Najlepiej użyć twarogu w kawałkach, dzięki temu ciasto będzie naprawdę świetnie smakować i będzie nieco twardsze. Twarożek wymieszać z cukrem, żółtkami i cukrem waniliowym. Do smaku możemy dodać także odrobinę skórki z cytryny. Oprócz nadzienia białka ubić na sztywną pianę, którą wmieszamy do twarogu. Wypełnienie będzie elastyczne i naprawdę przyjemne.
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj odrobiną masła. Zetrzyj połowę ciasta na spodzie. Na cieście rozłóż nadzienie serowe i ponownie zetrzyj drugą połowę ciasta na nadzienie. Całość pieczemy przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza. Proste ciasteczko, które nie może się nie udać.
Skończyliśmy!