Doskonała wskazówka dla każdego, kto lubi smażonego kalafiora, ale chciałby pozwolić sobie na zdrowszą wersję, a nie tę tłustą i wysokokaloryczną.
Mojej rodzinie podoba się jeszcze bardziej niż klasyczna.
Nie wahaj się i spróbuj tego pieczonego kalafiora: nie pożałujesz.
Będziemy potrzebować następujących składników:
- mniejsza główka kalafiora
- zwykła mąka
- 1 jajko
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 ząbek czosnku
- bułka tarta i drobno starty ser w proporcji 2:1
- olej
- mielona słodka papryka, sól
- * (Jeśli nie masz świeżego czosnku, użyj suszonego i dodaj go bezpośrednio do bułki tartej)
W przepisie będziemy postępować tak:
- Kalafior podzielić na mniejsze różyczki – nie gotować. Każdą różę obtaczamy najpierw w mące, następnie w jajku wymieszanym z wyciśniętym czosnkiem, solą i musztardą.
- Na koniec obtocz w mieszance bułki tartej i sera. Róże ułóż na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem i lekko posmaruj olejem zmieszanym z odrobiną czerwonej papryki.
- Nastaw piekarnik na 200 stopni i piecz kalafior przez około 30-40 minut lub do momentu, aż kalafior będzie wystarczająco ugotowany.
W trakcie pieczenia róże dobrze jest przewrócić.
Skończyliśmy!