Puszyste ciasto i nadzienie budyniowe tak miękkie, że aż się kurzy. Lepiej przygotuj podwójną dawkę.
Nie mogę się bez niej obejść w domu…
Cała rodzina je uwielbia, więc następnym razem na pewno zrobię przynajmniej podwójną porcję.
Będziemy potrzebować następujących składników:
- 110 g masła
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka zwykłej mąki
- 4 jajka
- 2 opakowania budyniu waniliowego
- 1 i 1/3 szklanki pełnego mleka
- 220 g kwaśnej śmietany
- cukier puder do dekoracji
W przepisie będziemy postępować tak:
1) W garnku zagotuj wodę z masłem. Dodajemy mąkę i mieszamy aż masa połączy się w sztywniejszą masę. Zamkniemy.
2) Do ciasta dodawać po jednym jajku, ciągle miksując. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
3) Rozgrzej piekarnik do 190°C. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia kładź łyżkę ciasta wielkości orzecha włoskiego. Piec 20-25 minut. Bezy muszą być prawie suche.
4) W międzyczasie przygotować nadzienie. Budyń wymieszaj z mlekiem i ugotuj według instrukcji. Pozostawić do ostygnięcia, następnie dodać śmietanę i dobrze wymieszać. Zostawiamy na godzinę w lodówce.
5) Bezy są gotowe i odstawiamy je do ostygnięcia. Bezę przekroić częściowo i wypełnić ją za pomocą rękawa cukierniczego.
6) Posypać cukrem pudrem i podawać. Możemy też polać roztopioną czekoladą lub karmelem.
Skończyliśmy!