Rogalik to bardzo popularny rodzaj słodkiego ciasta, który przybył do nas z Francji. Być może dlatego wielu z nas ma wątpliwości co do poprawnej wymowy jego imienia. Jednak wszyscy wiemy jak to powinno smakować.
Można by pomyśleć, że zrobienie tego kruchego ciasta musi być bardzo trudne, ale jest odwrotnie. Przygotuj tę prostą wersję z pysznym nadzieniem jabłkowym, w którym zakochasz się od pierwszego kęsa.
Będziemy potrzebować następujących składników:
- 500 g mąki
- 250 g margaryny
- 50 g cukru
- pół łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 żółtko
- 100 ml mleka
- szczypta soli
skład wypełniający
- 1kg jabłek
- 100 g cukru
- 1-2 łyżeczki mielonego cynamonu (do smaku)
W przepisie będziemy postępować tak:
Mąkę wymieszać z masłem i pozostałymi składnikami, dobrze zagnieść ciasto i odstawić pod przykryciem na 40 minut. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce, odstaw na kilka minut, a następnie wyciśnij sok. Dodać cukier, cynamon i lekko podgrzewać przez kilka minut, następnie ostudzić. Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni i pokrój w trójkąty. Na środek każdego z nich nałóż odrobinę nadzienia i zawiń rogaliki. Zaginamy je lekko w typowo zaokrąglony kształt i układamy na blasze z małymi odstępami. Piec 30 minut w temperaturze 200 stopni i przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Skończyliśmy!