Chałwa to słodycz pochodząca z Indii i Azji Środkowej. Znany jest także w Azji Południowo-Zachodniej, Europie Wschodniej i Południowej. Jest popularna na Bliskim Wschodzie i na Bałkanach, ale znana jest także na niektórych obszarach byłego Związku Radzieckiego.
Chociaż jego składniki różnią się w zależności od kraju, baza jest taka sama: nasiona sezamu, cukier, miód i olej roślinny.
Różne właściwości nadają składniki: orzechy laskowe, orzechy włoskie, kakao, migdały czy pistacje.
Chałwa posiada wyjątkowe właściwości odżywcze. Składniki, z których są wykonane, są naturalnym źródłem białka, sodu, wapnia, potasu, magnezu, żelaza, cynku, fosforu i kwasów jadalnych.
Pałeczki chałwy robi się z nasion słonecznika. Dzięki temu zawiera dużą ilość witamin B1 i F.
Główną funkcją witaminy B1 czyli tiaminy jest utrzymanie układu nerwowego, stymulacja serca i mięśni. Witamina B1 jest niezbędna do rozkładu węglowodanów, cukru i skrobi w organizmie człowieka, normalizując w ten sposób kwas żołądkowy. Witamina ta jest w stanie przekształcić węglowodany w glukozę, która jest głównym źródłem energii dla ludzkiego mózgu. Jeśli więc nasz organizm otrzyma odpowiednią ilość witaminy B1, nasze zdolności umysłowe mogą znacznie się poprawić.
Tiaminę można łatwo zastąpić, ponieważ występuje w prawie wszystkich produktach spożywczych, ale ciepło gotowania i pieczenia niszczy witaminę B1. Nadmiar witaminy B1 opuszcza nasz organizm z moczem, nie jest ona w ogóle magazynowana w tkankach i narządach, dlatego należy codziennie przyjmować i uzupełniać odpowiednią jej ilość.
Witamina F jest budulcem błony komórkowej. Jego działanie: zmniejsza zakrzepicę i powstawanie cholesterolu, obniża ciśnienie krwi, rozszerza naczynia krwionośne, zmniejsza odkładanie się cholesterolu, zwiększa działanie insuliny, prowadzi do utraty wagi poprzez spalanie tłuszczów nasyconych, ma dobre działanie przeciwzapalne i przeciwartretyczne.
Brak witaminy F może być przyczyną problemów skórnych, predyspozycji do infekcji, zapalenia stawów, niepłodności lub trudności z zajściem w ciążę, problemów emocjonalnych i skłonności do stresu.
Dzienne zapotrzebowanie na witaminę F: 1% całkowitego dziennego spożycia kalorii.
Produkty chałwowe powstają w wyniku tłoczenia na zimno nasion słonecznika, dzięki czemu zachowują pełną zawartość witamin, dzięki czemu produkt spełnia zalecane spożycie i jest zdrowy „słodki”.
Udostępnij ten artykuł i udostępnij go na Facebooku.
Nie zapomnij POLUBIĆ naszej strony na Facebooku, aby codziennie widzieć nowe artykuły.