Wypróbowałam ten przepis przygotowując się do uroczystości i byłam bardzo mile zaskoczona reakcją otaczających mnie osób. Wszyscy komplementowali się nawzajem i prosili o przepis
Dawno nie jadłam w cukierni czegoś tak dobrego, a jednocześnie prostego w przygotowaniu.
Będziemy potrzebować następujących składników:
Korpus:
5 jajek
3 łyżki cukru kryształu
2 łyżki oleju
2 łyżki gorącej wody
5 łyżek mąki półgrubej
2 łyżki kakao
0,5 opakowania proszku do pieczenia
5 jajek
3 łyżki cukru kryształu
2 łyżki oleju
2 łyżki gorącej wody
5 łyżek mąki półgrubej
2 łyżki kakao
0,5 opakowania proszku do pieczenia
Śmietanka:
750 ml mleka
3 kawałki złotych kłosów
200 ml koniaku jajecznego
250 g masła
3 łyżki cukru pudru
Bita śmietana Paris:
2 szklanki bitej śmietany 40%
1 łyżka cukru
2 łyżki kakao
W przepisie będziemy postępować tak:
- Białka ubijamy na prawie sztywną pianę, następnie dodajemy cukier i ubijamy na sztywną pianę. Następnie ubijaj po jednym żółtku, następnie olej i wodę. Na koniec delikatnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao.
- Ciasto wylać na natłuszczoną i oprószoną mąką blachę i piec w średnio nagrzanym piekarniku (około 10 minut).
- Zagotuj 600 ml mleka na śmietanę. Budynie wymieszać z cukrem i resztą mleka, wlać do gorącego mleka i ugotować gęsty budyń. Do gorącej mieszanki wmieszaj koniak jajeczny. Pozwól mu ostygnąć.
Masło ubić w temperaturze pokojowej, dodać partiami ostudzony budyń i ubić białka. Rozprowadź krem na ciele. - Bitą śmietanę paryską przygotowujemy wlewając obie ubite śmietanki do miski, dodając kakao i cukier i ubijając na sztywną pianę. To proste z 40% bitą śmietaną.
- Udekorować startą czekoladą i skropić koniakiem jajecznym
Skończyliśmy!