Pietruszka jest powszechnie stosowana w kuchni, ale jak prawidłowo ją przechowywać, aby służyła przez długi czas? Podpowiadamy.
Pietruszka w doniczkach
Szefowie kuchni stosują sztuczkę, która pozwala im przechowywać pietruszkę przez ponad trzydzieści dni. Zobaczmy, na czym polega.
PIETRUSZKA: ZASTOSOWANIE W KUCHNI
Pietruszka to aromatyczne zioło szeroko stosowane w kuchni. Ma charakterystyczny smak i kilka korzystnych właściwości. Służy do dodawania odrobiny świeżości i aromatu do potraw i jest stosowana w różnych preparatach kulinarnych w wielu kulturach kulinarnych.
Najczęściej używana do dodawania smaku i aromatu do różnych przepisów, takich jak zupy, sosy, sałatki, sosy mięsne i wiele innych potraw, pietruszka dodaje świeżego, ziołowego smaku, który może poprawić ogólny smak potraw.
Ponadto, liście pietruszki są często używane jako dodatek do potraw, dodając im koloru i elegancji. Bogata w niezbędne witaminy i minerały, pietruszka jest dobrym źródłem witaminy K, witaminy C, witaminy A, żelaza i kwasu foliowego. Jest również bogata w przeciwutleniacze i ma właściwości moczopędne.
Nie wspominając o tym, że zioło to zawiera związki warzywne, które mogą mieć działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające. Niektóre badania sugerują, że spożywanie pietruszki może pomóc poprawić trawienie, wspomóc zdrowie serca i promować utratę wagi.
Dlatego też w naszych kuchniach nigdy nie powinno zabraknąć pietruszki. Jak jednak zachować jej świeżość i prawidłowo ją przechowywać? Zdradzamy sekret szefów kuchni.
pietruszka
Jak przechowywać pietruszkę
Pierwszym krokiem jest umycie pietruszki wodą. Podczas tej czynności należy usunąć wszystkie liście i gałązki, które wyglądają na suche lub uszkodzone. Po umyciu pietruszki, rozłóż ją do wyschnięcia na kilku arkuszach ręczników papierowych.
Napełnij słoik do połowy wodą, lepiej jeśli słoik jest wykonany ze szkła, ponieważ jest to materiał, który lepiej konserwuje żywność. Teraz, podobnie jak cięte kwiaty, zanurz łodygi pietruszki w słoiku. Następnie przykryj łodygi plastikową torebką, taką, jakiej używa się do przechowywania żywności w zamrażarce. Zabezpiecz plastikową torbę gumką, która przechodzi przez górną część słoika.
Jak przechowywać pietruszkę
Za pomocą nożyczek odetnij dwie zewnętrzne strony torebki, aby umożliwić cyrkulację powietrza. Teraz możesz umieścić szklany słoik z pietruszką w środku w lodówce. Idealną pozycją dla butelek będą oczywiście wewnętrzne drzwi lodówki.
Jeśli nie masz wystarczająco dużo miejsca w lodówce, innym sposobem na przechowywanie pietruszki jest umieszczenie jej już posiekanej w szklanym słoiku. Przed zamknięciem słoika należy umieścić arkusz ręczników papierowych między pokrywką a otworem. Słoik można następnie umieścić w lodówce, najlepiej do góry dnem.